Land der Braugerste

Die nährstoffreichen Lößterassen auf Gut Eglsee bieten für den Getreideanbau optimale Wachstumsbedingungen. Sie sind Garant für einen ertragreichen Anbau von Weizen, Roggen und Braugerste. Deshalb wird auf Eglsee seit mehr als 130 Jahren Braugerste für regionale Brauereien angebaut und vermehrt. Unzählige Auszeichnungen und Plaketten der Landwirtschaftsvereinigungen zeugen von der herausragenden Qualität der auf Eglsee hergestellten Braugerste. Die Tradition, nur beste regionale Produkte auf dem Gut anzubauen, steht damit im Einklang mit der nachhaltigen Anbautradition der Familie Carl Beckmann in Bayern.

Um an diese Tradition anzuknüpfen, wird seit 2013 wieder Braugerste für regionale Brauereien auf Gut Eglsee angesät. Das Saatgut wird von der renommierten Saatzucht Ackermann aus Irlbach an der Donau bezogen, schon die Vorfahren arbeiteten eng zusammen. Die Braugerste wird in Inkofen bei der Mälzerei Müller weiterverarbeitet; auch hier besteht ein familiärer Bezug. Letztlich sind dadurch die Produkte der regionalen Brauereien zu 100 % regional.

Das Konzept, mit höchst anerkannten regionalen Partnern ein 100%-ig regionales Produkt herzustellen, ist nicht nur für den Verbrauer von Interesse, sondern auch eine Chance für die bayerische Landwirtschaft einen fairen Preis für ein qualitativ sehr hochwertiges Produkt zu erwirtschaften. Der regionale und nachhaltige Anbau von Lebensmitteln und eine lückenlose nachvollziehbare Herkunft der Rohstoffe sind auch in Zukunft die Grundlage unseres Verständnisses und Tuns.

Regionale Akteure:

Saatgut: Ackermann Saatzucht GmbH & Co. KG, Marienhofstraße 13, 94342 Irlbach, vertreten durch Geschäftsführer Alexander Strube

Eigentümer und Ideengeber: Gutskontor Eglsee, vertreten durch Prof. Dr. Carl Christian Beckmann

Mälzerei: Malzfabrik Müller GmbH & Co. KG, Hofmark 1, Inkofen, 84069 Schierling, vertreten durch Inhaber Christoph Müller

Aufgrund der Fruchtfolge kann die Braugerste nur alle 2 Jahre auf Gut Eglsee angebaut werden, sonst werden dafür Felder der Poschinger-Bray’sche Güterverwaltung Schloß Irlbach bestellt (Gut Irlbach und Gut Makofen).

2018 wurde auf Gut Eglsee eine Informationstafel errichtet, die auf Stelen die Braugerstenpartner porträtiert und den Besucher, Radfahrer oder Spaziergänger dazu anregen soll, darüber nachzudenken, ob dieser ein Massenprodukt oder zu 100% regionales Bier erwerben möchte.